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Cuisine en plein air : bien s’équiper, bien cuisiner, bien manger

. Posté le 26 août 2025 par Jules Guillon.

Lors d’un bivouac, chaque objet compte afin d’être le plus léger possible lors de sa randonnée. Si la cuisine “outdoor” est souvent associée à la simplicité et l’efficacité, elle demande en réalité un petit savoir-faire en s’appuyant sur un choix d’équipements adaptés.

L’objectif : composer une cuisine nomade à la fois légère, compacte, fonctionnelle… et capable de vous offrir des repas chauds et réconfortants, même au sommet d’un col balayé par le vent.

Un bon système de cuisson repose sur trois piliers : compacité, polyvalence et rendement énergétique. En affinant votre setup matériel, vous gagnerez en autonomie tout en conservant le plaisir de manger chaud, même au milieu de nulle part.

Le réchaud : cœur du système de cuisson

Pour une utilisation en randonnée, les réchauds à gaz à visser (format classique) ou les réchauds dits optimisés (composés d’une cartouche de gaz, d’un foyer et un tasse intégrée) restent les solutions les plus fiables, légères et performantes. Optez pour un modèle compact (moins de 100 g), avec une flamme réglable pour adapter la cuisson, et compatible avec les cartouches à valve standard (type EN417).

Le rendement énergétique est un critère à prendre en compte selon vos besoins et votre utilisation. Certains réchauds intègrent un système de brûleur haute performance permettant de réduire significativement la consommation de gaz.

Un pare-vent de réchaud comme le pare-vent Crux et Crux Lite est également un allié précieux pour optimiser l’efficacité par vent fort et limiter les pertes de chaleur. N’oubliez surtout pas votre mobilier de camping pour vous rendre à l’aise lors de vos repas.

N’hésitez pas à aller voir notre page Comment choisir son réchaud ?

Jetboil

MSR

La popote : entre légèreté et robustesse

Inutile d’emporter une batterie de cuisine complète. D’un point de vue popote et vaisselle, une casserole en titane ou aluminium anodisé, d’une contenance de 700 à 900 ml, suffit largement pour un ou deux randonneurs. Privilégiez les modèles avec couvercle, bec verseur et graduations intérieures. Ils permettent une cuisson rapide, une économie de carburant, et peuvent faire office de bol, tasse ou contenant à tout faire.

Un spork en titane, une cuillère longue (pratique pour les sachets lyophilisés) ou des couverts pliables complètent l’ensemble. Certains modèles intègrent des outils multifonctions : lame, décapsuleur, ciseaux… à choisir selon vos habitudes.

Parmi les marques spécialisées, Azimut Outdoor se distingue avec des modèles conçus pour l’aventure. Leur gamme de popotes et de matériel de bivouac offre un excellent compromis entre poids, robustesse et efficacité, parfait pour les longues étapes où chaque gramme compte.

Accessoires malins et indispensables

• Un briquet tempête
• Des allumettes de survies
• Un allume-gaz piezo assurant un allumage fiable en toute condition. Glissez-les dans une poche facilement accessible.
• Un petit chiffon microfibre, une éponge coupée en deux et un flacon de savon biodégradable facilitent la vaisselle.
• Pour stocker vos ingrédients : optez pour des sachets zippés réutilisables, ou des boîtes étanches ultra légères si vous transportez des produits fragiles.
• Une gourde filtrante ou un système de filtration compact permet de sécuriser votre eau de cuisson sans ajouter de poids inutile.
• Pour l’hygiène et protection, optez pour une brosse à dent + tube, une serviette ultra compacte mais également des lingettes nettoyantes.

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